小识“白果”亦美味,猪小肚炖白果

旧时上海，街头巷尾、弄堂有一种专门卖热炒白果的小贩，挑着货担，边走边吆喝，“滚烫火热糯米热白果，香是香来糯是糯，一分洋钿卖三颗，粒粒白果鹅蛋大!”在较长时间里，热 旧时上海，街头巷尾、弄堂有一种专门卖热炒白果的小贩，挑着货担，边走边吆喝，“滚烫火热糯米热白果，香是香来糯是糯，一分洋钿卖三颗，粒粒白果鹅蛋大!”在较长时间里，热白果从我的视野里消失了，只是近年来，饭店的菜肴里，我们又见到白果炒百合、炒西芹。南货店、小吃街、超市的货架上又出现了营养价值高，既可当食品又能入药的白果了。