胡萝卜是一种非常好的蔬菜,尤其是所含的-胡萝卜素,进入体内可以转变为维生素A,对呵护宝宝眼睛以及增强宝宝免疫力等都有非常好的作用。
给宝宝吃胡萝卜最关键是要熟,要碎,要“油”。生吃胡萝卜,胡萝卜中的胡萝卜素就不容易被身体吸收;胡萝卜的细胞壁比较厚,相对来说不容易消化,所以最好煮的非常熟以致成泥,或者就是切丝、剁碎后再烹制;胡萝卜素是脂溶性的维生素,需要油的参与才能吸收的比较好。
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