简介：蛋白质主要从豆类、谷类、奶类中攫取；富含铁的素食有奶制品、全麦面包、深绿色的多叶蔬菜、豆类、坚果、芝麻等。美国医学家发布的研究结果却认为，严格的素食注意者虽然看上去比普通人瘦，实际上他们骨质强壮，身体也更健康。
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